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Eggnog
Britischer Eierpunsch
ZUBEREITUNG
1. Eigelb und Eiweiß trennen. Eigelb mit Zucker schlagen, Eiweiß steif schlagen. Vorsichtig vermengen, dann Sahne und Rum einrühren.
2. In Gläser füllen und mit Rum-Bonbons garnieren.
ZUTATEN
2 Eier
100 g Zucker
200 ml Sahne
100 ml Rum
Rum-Bonbons
TIPP!
Möchtest du wegen des Risikos einer Salmonelleninfektion lieber keine rohen Eier verwenden? In Großmärkten für die Gastronomie sowie in größeren Supermärkten sind pasteurisiertes Eiweiß und Eigelb erhältlich.